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发布日期:2024-09-05 07:45    点击次数:57

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  立春事后,黄酒之乡浙江绍兴各大酒厂、作坊迎来春榨时节。春榨是国度级非物资文化遗产“绍兴黄酒酿制武艺”的遑急一环,责任主谈主员需赶在气温升高前,将冬酿工夫发酵进修的酒醪进行压榨、融会、杀菌、灌坛,存放至酒库,恭候其陈化为色香味俱全的黄酒。

  绍兴是宇宙最大的黄酒分娩和销售基地之一,当今共有黄酒分娩推敲企业50余家,2022年杀青工业产值约50亿元。

  新华社记者 翁忻旸 摄

  2月7日,在位于绍兴市上虞区的男儿红酒厂,酿酒师王林祥用传统边幅品味冬酿黄酒的滋味,以笃定发酵进度。新华社记者 翁忻旸 摄

  2月7日,在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂,责任主谈主员为完成春榨的黄酒封泥头。新华社记者 翁忻旸 摄

  2月7日,在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂,酿酒师宋星雷在压榨车间稽察进料管压力。新华社记者 翁忻旸 摄

  2月7日,在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂,责任主谈主员将完成春榨的酒用传统的荷叶、竹壳封坛。新华社记者 翁忻旸 摄

  2月7日,责任主谈主员在位于绍兴市上虞区的男儿红酒厂运载酒坛(无东谈主机相片)。新华社记者 翁忻旸 摄

  2月7日,在位于绍兴市越城区的古越龙山酿酒一厂,责任主谈主员将完成春榨的酒用传统的荷叶、竹壳封坛。新华社记者 翁忻旸 摄